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塑料桶其次如果有残留的话

  当前位置:首页食品资讯中国食品黑心作坊竟用强碱泡出牛百叶!小心烧坏你的胃

  时间:2019-01-04 11:09来源:荔枝网作者: 王兵 浏览

  核心提示:最近,有知情人向荔枝新闻反映:在南京市六合区有一家食品加工黑作坊,用强碱代替传统的水发过程,来加工牛百叶等食品

  最近,有知情人向荔枝新闻反映:在南京市六合区有一家,用强碱代替传统的水发过程,来加工牛百叶等食品

  在南京市六合区沪江商贸城,记者找到了这家专售牛百叶、牛筋的摊位,塑料桶和筐子里装着“白嫩鲜亮”的牛肚和牛百叶,记者注意到销售人员取货时都带着皮手套。他表示,这些货都是泡发过的,但具体是怎么泡发的,不便多说

  1月2日,记者进行了跟踪守候,发现这家摊位售卖的牛肚和牛百叶,来自沪江商贸城附近的一栋民房。白天这里卷帘门紧闭,门口还有很多垃圾,看不出任何生产迹象

  到了中午,一个貌似老板的男子出现了,记者乘机进去探访,发现外屋堆满各种各样的杂物,一些未开箱的牛百叶就摆放在地上,还有几只牛肚就装在破裂的蛇皮袋里,没有任何厂名厂址,也没有生产日期

  这名男子介绍,他就是老板,作坊使用的片碱是食品级的氢氧化钠,泡发牛百叶、牛肚,一方面可以增加重量,另一方面也会让产品更加白嫩,卖相好看。不过对于用量多少,男子表示,他并没有什么标准。“把氢氧化钠化开放进去,一桶最多半瓢,如果这个牛百叶少,就少一点氢氧化钠。”

  记者注意到,这个作坊使用的“氢氧化钠”外包装上写着“强腐蚀性,对环境有害”字样,那么这样的产品能否用于泡发牛百叶和牛肚呢

  记者根据外包装上的电话,与天津的生产厂家取得了联系,一位工作人员表示,他们从未听说“氢氧化钠”可以泡发食品

  南京师范大学食品学科带头人金邦荃教授告诉记者,食品级“氢氧化钠”也只是加工助剂,可以清洗容器,给坚果去壳,不能直接用于动物性食品加工,否则就属于超范围滥用食品添加剂。“因为它是强酸强碱,工作过程中它会引起伤害,其次如果有残留的话,在使用不当的情况下,也会造成体内的一些伤害,尤其是消化道的损伤。”

  在接到记者的举报之后,南京市六合区市场监督管理局的执法人员很快赶到了现场,检查发现,作坊老板拿不出任何证照,现场的牛肚、牛百叶也没有进货凭证,食品来源不明。而记者用PH试纸对塑料桶里的液体进行了检测,发现它的PH值达到14左右

  “从现场检查情况判断,该加工作坊的生产不符合《产品安全法》规定。”南京市六合区市场监督管理局龙池分局副局长朱伟东表示,这家黑作坊在使用了“氢氧化钠”的时候,没有限量,没有记录,没有经过培训专门的人员,存在严重的食品安全隐患

  执法人员责令这家黑作坊立即停止经营,并查封了所有产品和生产原料。目前,南京六合区公安部门也已介入调查,相关案件还在进一步办理之中 

  》对食品添加剂的品种,使用范围和用量有严格规定,超标超范围,或者非法使用食品添加剂,对消费者身体健康危害极大,或涉嫌构成生产有毒有害食品罪。如果市民在日常生活中,发现周围有类似非法生产或销售的,可以向当地市场监管部门举报

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